Статья о том, как распределить обязанности в команде, проводить брифинг и вести книгу стандартов для улучшения работы в HoReCa. Автор предлагает оптимизировать бизнес-процессы, привлечь стабильный поток клиентов, повысить прибыль и систематизировать бизнес в вашем ивент-агентстве, банкетном зале, ивент-площадке или другом малом бизнесе, ориентированном на сервис.
# Бизнес-процессы
Построение сервиса начинается с налаживания внутренних стандартов работы. Забота о работе сотрудников, существование заранее прописанных должностных инструкций и стандартов работы компании позволяют работать слаженно и оперативно реагировать на непредвиденные ситуации. Для создания гармоничного механизма сервиса необходимы знания по психологии, маркетингу, управлению командой, построению стратегии и налаживанию бизнес-процессов внутри компании. Эксперт, обладающий необходимыми знаниями, поможет создать индивидуальную модель сервиса, которая выдаст чёткий, хороший результат. Маша Резникова готова помочь оптимизировать бизнес-процессы, привлечь стабильный поток клиентов, повысить прибыль и систематизировать бизнес в вашем ивент-агентстве, банкетном зале, ивент-площадке или другом малом бизнесе, ориентированном на сервис.
В статье описываются 4 основных правила для организованной работы банкетной площадки, включая четкое распределение обязанностей, разделение на банкетного менеджера и администратора, составление чек-листа для каждого мероприятия и внимание к клиенту. Автор предлагает свою помощь в оптимизации бизнес-процессов и повышении прибыли в ивент-агентствах, банкетных залах и других малых бизнесах, ориентированных на сервис.
Организация мероприятия требует бОльших усилий, чем кажется. Консалтинг включает проведение стратегических командных сессий, создание маркетинговой стратегии, построение модели сервиса, создание базы знаний, составление корпоративной книги стандартов, налаживание процессов коммуникации с заказчиками и партнёрами, создание отдела клиентского сервиса, организация процесса продаж, должностные инструкции сотрудников, услуга 'Тайный покупатель', разработка новых продуктов, сервисов и услуг, формирование линейки продуктов, подбор команды специалистов по маркетингу (СММ, сайт, SEO, реклама). После проведённой работы вы получите ответы на все волнующие вас изо дня в день вопросы и проблемы. Обращайтесь!
В ресторанной сфере нет единых стандартов банкетного направления, и каждое предприятие формирует свой удобный формат работы. Банкетный менеджер может быть администратором в зале или sales-менеджером в офисе. Для четкой отлаженной работы банкетного направления необходим системный отдел продаж со своими бизнес-процессами и регламентами. Сотрудник, работающий непосредственно на площадке, чаще называется администратором либо сервис-менеджером. Маша Резникова предлагает помощь в оптимизации бизнес-процессов, привлечении стабильного потока клиентов, повышении прибыли и систематизации бизнеса в ивент-агентстве, банкетном зале, ивент-площадке или другом малом бизнесе, ориентированном на сервис.