Банкеты - это гарантированный большой чек для ресторанов. Средняя стоимость банкета - $50 с персоны, а средний банкет - 25 персон. Однако, большинство ресторанов не делает ничего для увеличения продаж банкетного сервиса. Ведущий специалист по банкетам Маша Резникова дает советы и рекомендации для ресторанов, которые хотят увеличить продажи банкетного сервиса.